Vellutata di zucca e patate con orzo

19:12


Eccomi di nuovo...è qualche giorno che manco e grazie al cielo oggi è venerdì, è in arrivo il weekend...e speriamo anche il bel tempo!
Sole, caldo, afa, ma nulla vieta di preparare una gustosa ricettina forse all'apparenza invernale, ma che se assaporata tiepida è anche rinfrescante! Questa volta niente dolci...hihi...è una vellutata di zucca e patate!

Ingredienti: (per due persone)

350/400 gr di zucca
2 patate medie
cipolla piccola
un rametto di rosmarino
un paio di foglie di salvia
olio
un pizzico di noce moscata
40-50 gr di orzo o 5 cereali
brodo vegetale

Preparazione:

Come vedrete questa ricetta è particolarmente semplice e veloce, un sapore delicato e tanta bontà!
Versate un po' d'olio in una pentola e tagliate la cipolla finemente. Nel frattempo tagliate a cubetti piccolissimi la zucca e qualche patata e mettete in pentola assieme a un po' di brodo vegetale. Aggiungete un rametto di rosmarino e due foglie di salvia, una grattuggiata di noce moscata e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
A fine cottura passate tutto al mixer. Questa vellutata è gustosa anche da sola ma può essere ultimata con l'aggiunta di orzo o cereali precedentemente lessati in acqua.
Buon appetito!

You Might Also Like

12 commenti

  1. Oh mamma...che bontà!! le adoro ma nn ne ho mai fatta una io...terrò la tua ricetta come prima prova!^_^

    RispondiElimina
  2. ottima!! ma in questo periodo non riesco più a trovare la zucca!! bacioni e buona serata!!

    RispondiElimina
  3. complimenti una magnifica vellutata di zucca light e invitante

    RispondiElimina
  4. Be a noi la zucca paice moltisimo, quindi indipendentemente dalla stagione la appreziao sempre e counque!
    baci baci

    RispondiElimina
  5. Mai fatte, c'è sempre una prima volta.
    Visti i tuoi risultati mi hai convinta!!!
    Baci e buon w.e.

    RispondiElimina
  6. grazieeeee a tutti!!!! vi confesso che anche per me è stata la prima volta della zucca...buon weekend!!!

    RispondiElimina
  7. Questa ricettina è proprio per me che adoro la zucca in tutte le sue preparazioni!
    Me la segno immediatamente

    RispondiElimina
  8. Ho proprio un pezzo di zucca nel congelatore e le vellutate mi piacciono molto, la proverò sicuramente. Grazie e buon weekend

    RispondiElimina
  9. Ho una modesta scorta di zucca in freezer ed ora so che non attenderà oltre :))

    RispondiElimina
  10. Premietto per te ;)
    Baci baci Alessandra

    RispondiElimina
  11. son contenta che vi sia piaciuta!! anche io adoro la zucca però a parte come condimento per la pasta o ripieno per i ravioli non l'avevo mai provata, però era da un po' che mi frullava in testa l'idea di una vellutata!!
    grazie alee ora veniamo subito a vedere :D

    RispondiElimina
  12. Buonissima!!!!
    Le zucche ancora qui si trovano (qua si trovano tutto l'anno) ma preferisco aspettare la loro stagione... solo allora questa vellutata sarà mia!!!

    RispondiElimina

Creative Commons License
Questo/a opera è pubblicato sotto una Licenza Creative Commons.

Ultimi commenti

Flickr Images

Subscribe