Zimtsterne .. le stelline del Natale...

15:43

Con questi dolcetti Coccole alla panna vi augura un dolce e sereno Natale...per quest'anno vi regaliamo una scatola di Zimtsterne le stelline del Natale...a presto!!




Ingredienti:


400 gr di mandorle tritate finemente
300 gr di zucchero
2 albumi
1 pizzico di sale
scorza di 1 limone grattuggiata
3 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di noce moscate grattuggiata
1 cucchiaino di chiodi di garofano sminuzzati


per la glassa:
1 albume
125 gr di zucchero al velo


La preparazione di questi biscotti è molto semplice, vediamola insieme:
tritate finemente le mandorle e riponete in una ciotola. aggiungete tutte le spezie in polvere, la buccia del limone, 1 pizzico di sale e lo zucchero. Montate a neve 2 albumi fino ad ottenere un composto molto sodo. Incorporatelo nella ciotola, molto delicatamente. L'impasto ottenuto lo dovrete adagiare su un ripiano, precedentemente infarinato, farne una pallotta racchiudendola con della pellicola trasparente, e riposto in frigorifero per almeno 1 ora!! trascorso il tempo necessario, stendete l'impasto su un ripiano, date uno spessore di circa 1 cm e con degli stampini a forma di stellina ritagliate i vostri biscotti! Riponete su una teglia ricoperta di carta da forno e mettete in forno per 15 min a 160°!


Una volta raffreddati, preparate la glassa montando 1 albume e 125 gr di zucchero al velo, stendetela sui biscotti e lasciate asciugare per un paio d'ore!!


Coccole alla panna sarà con voi il prossimo anno...


Buon Natale e Felice Anno Nuovo a tutti!!!

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2 commenti

  1. Bellissime queste stelline!
    Auguri di giorni sereni!

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  2. Grazie Simona!!! cari auguri!!! :)

    RispondiElimina

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