Biscotti al ripieno di nutella

17:34

Ciao a tutti, che freddo in questi giorni, comincia ad arrivare l'inverno e nei negozi si respira già l'aria del Natale che tra meno di un mese arriverà! Non vedo l'ora di passare qualche giorno a casa, indaffarata nella preparazione di pranzi e cenoni, dolci e dolciumi vari!! Mi piacciono questi momenti, quando  hai da fare ma hai anche il tempo per concederti un po' di sano relax! e poi devo dirvi che a me l'inverno piace proprio, ho l'impressione che ci si possa coccolare di più! e a proposito di coccole :) che ne dite di qualche biscottino per bere insieme una tazza di tè caldo e fumante?? andiamo a vedere come prepararli...



Ingredienti per la pasta frolla:

400 g. di farina

120 g. di zucchero
100 g. di burro
3 tuorli

la scorza grattugiata di un limone
1 uovo intero
1 bustina di lievito vanigliato

Per la farcitura e la decorazione:


Nutella q.b.

zucchero a velo




Preparazione:


Mescolare la farina con lo zucchero, unire la scorza di limone e la bustina di lievito. Fate una fontana e al centro mettete il burro morbido a pezzetti, amalgamate il tutto con le dita. Aggiungete un uovo alla volta e impastate velocemente. Lavorate fino ad ottenere un impasto morbido ma sodo. stendete il vostro panetto con un mattarello ottenendo una sfoglia di spessore di circa 3 mm. Aiutatevi con un bicchiere o una formina rotonda per ritagliare dei cerchi di sfoglia, e al centro mettete un cucchiaio di nutella. Richiudete il primo cerchio "ripieno" con un altro cerchio di pasta sfoglia, premendo leggermente ai lati per sigillare i due strati.

Distribuite i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete per 10-15 min a 180° gradi, avendo avuto cura di preriscaldare il forno!
Una volta pronti lasciate raffreddare i biscotti e poi in ultimo spolverate con tanto zucchero al velo!!!

ottimi per il tè del pomeriggio! :)


ciao e alla prossima ricetta



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8 commenti

  1. Ho finito la nutella!!!!! Che voglia mi hai messo... esco subito a comprarla!

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    1. io invece ora non vedo l'ora di finirla perchè ne è avanzata un po' e me la sto mangiando tutta >_______<'''''
      ciauuu cara!!

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  2. Buoni i biscotti fatti in casa, solomche io sono una vera frana. Dovrò dedicarmi di più.
    Un kiss e buona giornata...aspettando il Natale.
    ;-)

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    Risposte
    1. Nooo sono facilissimi questi!! Vedrai che ti riusciranno :))
      Un bacio!

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