Pepite di cioccolato con cuore di ciliegie

14:24

Coccoli è quasi Natale, ormai è agli sgoccioli il tempo che manca! Voi siete pronti per festeggiare? Io sono indietro con i regali, cavolo!! Non ho avuto un attimo di tempo quest'anno e adesso corsa all'ultimo minuto! anche se odio queste cose, perchè la fretta non è consigliera! e poi mi piace avere il tempo per pensare a qualcosa di personalizzato e invece così non sono sicura che la cosa riuscirà bene! Mi dovrò organizzare in altro modo!
Nel frattempo, prima delle feste, vi lascio un dolcetto sfiziosissimo, veloce e goloso! Sono le pepite di cioccolato con cuore di ciliegie sotto spirito!! Giuste per le feste!
Ecco come prepararli:

Ingredienti (per 8 pepite):

100 gr di nocciole tostate
60 gr di zucchero al velo
100 gr di cioccolato fondente (25 gr per l'impasto e 75/80 gr per la glassa)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
25 gr di marmellata alle ciliegie
4 ciliegie sotto spirito (per me Ciliegie Sfiziose al Liquore Toschi Vignola che sono anche un simpatico ed elegante regalo per questi tempi)
2/3 cucchiaini di liquore alle ciliegie (lo stesso dei vasetti sottospirito)

Preparazione:

Passate al mixer le nocciole tostate, non riducetele a farina, ma lasciatele leggermente grossolane. Unite in una ciotola, le nocciole tritate, lo zucchero al velo, il cacao amaro, 25 gr di cioccolato fondente grattuggiato, aggiungete la marmellata di ciliegie, 2 o 3 cucchiaini di liquore e impastate per ottenere un composto da lavorare. Prendete le ciliegie sotto spirito e dividetele a metà, formate delle palline con l'impasto e al centro di ogni pepita mettete metà ciliegia. Dopo aver formato le vostre pepite, lasciate in frigorifero per almeno 15 minuti, il tempo di farle rassodare. Sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente rimanente, ripassate ogni pepita nel cioccolato fuso e poi disponete su una gratella o su un piatto, in frigorifero a raffreddare. Io li ho lasciati tutta la notte. Sono
favolosi, garantito!








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12 commenti

  1. Sembrano semplicemente deliziosi, le foto sono fantastiche!

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  2. il sapore ricorda molto i baci perugina

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  3. non oso immaginare la bontà... già mi immagino! un abbraccio mie care, passo di rado ma oggi finalmente a casa forzata quindi passo piu che volentieri.. ^_^

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    1. grazie Vaty!! anche noi purtroppo riusciamo a fare sempre meno il giro per le visite, ma appena possibile non perdiamo tempo! :) a presto cara!!

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  4. Devono essere davvero golosi, in ogni caso la foto mette davvero fame! :-)

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    1. grazie kristel, mi sa che settimana prossima li ri-preparo! :)

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  5. O_O ma sono deliziosi!!!! sarà..ma io i cioccolatini con le ciliegie sotto spirito li doro! chissà che buoni fatti in casa.. :-) smckkkk

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    1. sono facilissimi da provare, si fanno in poco tempo! !:)

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  6. Omamma, devono essere una autentica squisitezza! ..confesso , adoro il cioccolato "spiritoso" ^ ^

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    1. il cioccolato spiritoso :) hihihi....grazieee

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  7. Ottime!
    Complimenti per la golosa preparazione.
    A presto!

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